Для развития гастрономического туризма в стране Государственный комитет по развитию туризма и Ассоциация гастрономического туризма организуют конкурс «Уникальные блюда Узбекистана».
Конкурс будет проходить до 20 мая. Участники должны прислать рецепты как минимум 5 национальных блюд, традиционных для их региона. При этом рецепты должны быть старинными и исчезающими.
В конкурсную заявку должны входить:
— краткая информация и интересные факты о блюде, его истории и авторе;
— список ингредиентов, необходимых для приготовления 5-6 порций;
— указания, как правильно нарезать ингредиенты (кубиками, соломкой, кольцами и т.д.);
— записанный в четкой последовательности процесс приготовления;
— дополнения и рекомендации от автора;
— фото и/или видео.
Победители республиканского этапа конкурса получат дипломы и сертификаты Ассоциации гастрономического туризма, а также призы Госкомтуризма: 5 миллионов сумов за 1 место, 3 миллиона сумов за 2 место и 2 миллиона сумов за 3 место.
Лучшие рецепты будут включены в книгу «Уникальные блюда Узбекистана» с указанием имени автора.
Для участия в конкурсе необходимо подписаться на официальный канал Ассоциации гастрономического туризма Узбекистана @ gastrotourism_uz и прислать рецепты через бот обратной связи @gastrotourismbot, сообщили в Госкомтуризма.
